【目黒ランチ】「クリトモ式混ぜ麺」|栗原友さんの新しい醬に大豆を使った混ぜ麺のお店

こんにちは。EmiLia( エミリア)です。

料理家の栗原友さんの新しいお店がオープンするとSNSで知り、OPEN初日に訪れてみる。

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お知らせです。 6月27日(土)目黒駅から徒歩1分、「クリトモ式混ぜ麺」という店名で、オリジナル混ぜ麺のお店がオープンします‼️ 醬に大豆を使ったベジタリアン対応の混ぜ麺。 なのにすごいコクと食べ応え! もちろん、それでも物足りない方には「豚の角煮と高菜漬け」「しらすの佃煮」「ピータン」といったパンチのあるトッピングもご用意しております。. . 品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒地下一階 (サンマルクの隣のビルです) 営業時間は11:00〜14:00ラストオーダー(なくなり次第終了) 定休日は日曜と1日不定休(Instagramで発表します) いずれはテイクアウト、UberEATSも開始する予定です。 御来店お待ちしております!! . メニュー 豆醬麺 700円 豆醬麺全部入り 1150円 トッピング 豚の角煮と高菜漬け 300円 しらすの佃煮 100円 ピータン 100円 追いきキュウリ 50円 当日はわたしもお店におります! みなさんにお会いできるのを楽しみにしております! #クリトモ式混ぜ麺 @kuritomoshiki_mazemen

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栗原はるみさんを母に、栗原心平さんを弟に持つ料理一家のクリトモさん。
以前、浅草花やしきにプロデュースされていた居酒屋に訪れたことも。

クリトモ式混ぜ麺

品川区上大崎2-27-1
サンフェリスタ目黒地下一階
営業時間:11:00〜14:00ラストオーダー(なくなり次第終了)
定休日は日曜と1日不定休(Instagramで公表)

混ぜ麺の料理の写真

お店の名前はメニューそのまま。
醬に大豆を使ったベジタリアン対応の混ぜ麺。

「本日OPEN」の看板

営業しているお店がほぼない週末のビルの地下

OPEN初日は、このように長蛇の列。
(ソーシャルディスタンスは確保しています)

お店の前の立て看板。

大豆でできているという醤の豆醤麺

OPENのお祝いとこの日は栗原友さんのお誕生日ということもあり、花束が。

店内

お店の中は、カウンターの4席

当日は行列ができての大忙しで友さんもお手伝い。

手狭なカウンターでの調理

オープン初日は友さんも働かれていて、カメラ目線の友さん

席の調味料。醤油・酢と豆板醤

店内は小さな4席のお店なので、セルフサービスに加えてお手伝い。

7月のお休みのご案内。

MENU

メニューはシンプルで、
豆醤麺(700円)をベースにトッピングをするか、
具全部入り(1150円)

今回は、「具全部入り豆醤麺」をお願いする。

料理

こちらが具全部入り豆醤麺(1150円)

全部のせのピータン高菜、しらす佃煮とところ狭しと。

じっくり煮込まれた角煮

具をしっかりと混ぜた麺。

後半は酢を入れて、また違った味わいを堪能。

今後はテイクアウトやUberEATSも予定されているそうなので、気になる方はぜひ。

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EmiLia

この記事を書いた人

EmiLia

EmiLia

一部上場企業に勤めるアラフォー女性管理職。

2度の駐在経験の後、商品企画を長く担当して、いまは、同じ社内でもカルチャーが全く違う管理部門で日々奮闘中。

「仕事」も「プライベート」も、どちらもあきらめない。

仕事でのアウトプットはしっかり出し、キャリアも積みながら、
プライベートにもフォーカスして、食や旅、学び、美・健康など、毎日ブログを更新。

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