こんにちは。EmiLia( エミリア)です。
人気店なのは以前から知っていた神泉にある「麺の坊 砦（とりで）」
とあるTV番組でコロナの影響を取材されていたのをみて、ぶらり訪れてみることに。
麺の坊 砦
■食べログ
京王井の頭線 神泉駅から3分ほど、渋谷からは15分前後のところにお店。
普段はAM3時までの営業ですが、
コロナの今は営業時間22時がL.O
店内
厨房に面するカウンター席
その前に10名ほどのテーブル席
今だからいくつかの席ごとに敷居が設けられている。
カウンターにゴマや胡椒の薬味
酢、餃子のタレ、ラーメン タレ。
紅生姜、高菜、にんにく
特に、生のニンニクを絞れるのはうれしい
ラー油と一味
MENU
博多を連想させる麺の硬さが選べる。
粉落としからばりやわまで。
つけ麺
和だしつけ麺（900円）、ゆず辛つけ麺（1050円）
それぞれ1日50食限定。
普通盛り200g、大盛り350gだったり、
トッピングを加えた海老ワンタン、チャーシュー増
らあめん
オリジナルの豚骨の砦らあめん（750円）から肉もやしらあめん（900円）、のりと半熟玉子（1,050円）
こちらは、細麺(1mm)、太麺(2mm)の自家製麺を選べる
一口餃子10個入り（560円）やおつまみの品。
ごはん系のふっくらご飯、おむすびなど。
DRINK
生ビール（550円）、ハイボール、サワーなど。
裏面は、自家製麺のこだわりが記されている。
日々、気温、湿度によって配合、加水率を調整しているこだわり。
らあめん
砦らあめん（750円）
大将一押しの「カタめん」でお願いしてみて正解。
ジューシーなチャーシューに九条ネギが奥に見える
和だしつけ麺 大盛り（1,000円）
チャーシューに、絶妙な味わいの煮卵にすだち
おつまみに頼んだ一口餃子（560円）
ラーメンの合間にパクッと食べたくなるひと口サイズ
焼き石
つけ麺は、何やら「焼き石」を入れて、さらに楽しめるということだったので、お願いする。
店員さんが席で焼き石を入れてくださる。
こちらを動画で・・・。
そして、しばらく紙袋の中でグツグツと。
焼き石を入れて、
スープも、器もアツアツになり、違う味わいのつけ麺に。
最後に、扇風機の下にあるスープストックから出汁を付け加えていただく。
だしを追加されたスープ。
またまた、ふわっと魚介の鰹節やアジなどの風味が広がる驚きの締め。
人気店というと回転をよくするために券売機でサクッと食べて、回転率を上げる印象があるけれど、長居したくなるラーメン屋だからこそ、普通のお店のように最後にお会計するシステム。
テイクアウトもされていて、冷凍を中心にサービス展開されています。
この日は、お昼過ぎだったので、ビールを一杯飲んでも、つけ麺とらあめんと餃子と3000円ほどのお会計。
人気店なのが分かりますし、男性だと飲み会の後の締めなどに訪れたくなるお店かと思います。
神泉エリアのご参考に。。。
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EmiLia