こんにちは。EmiLia( エミリア)です。
数年前、コスパがよすぎて、名前がわからないお店があるとSNSでバズっていたお店「気になる木」
渋谷と神泉の間にある場所にあるこのお店に何年かぶりに再訪。
しかも、その日は特別な「日本酒の会」
気になる木
このお店は2名以上の完全予約制で、回転式のため、なかなかふらっと訪れることが難しい。
週末のイベントで日本酒の会という事もあり、久々に訪れることに。
◼️食べログ
tabelog.comビルの1Fにあるお店。
このような小さなお店の入り口
店内
店内は厨房を囲むだけのカウンター席
飲み放題なので、ビールを始めにお願いして、続いて日本酒を堪能。
日本酒
日本酒の会ということで、まずは希少な当日の日本酒たちを。
風の森
奈良の大好きなお酒「風の森」無濾過無加水
露葉風 純米大吟醸しぼり華
新政
田酒
田酒 純米大吟醸
くどき上手
山形の くどき上手 純米大吟醸
紀土
和歌山の平和酒造の 紀土 純米吟醸酒 にごり酒生
十四代
山形県 高木酒造
十四代 槽垂れ 原酒 生酒
酒未来
日本酒をたくさんいただけるので、お水は2Lのペットボトルが目の前に準備されている。
料理
まずはトコブシから。
竹の子
若い竹の子の季節ならではの味
白魚とキンカン
はじめから幸せが広がる。
ウニク
期待を裏切らない口に充満するお肉とウニの味わい。
温泉卵とベーコン
カルボナーラとクスクス
そして、白トリュフオイル
マグロ
本日のマグロのお披露目
そして熟成の説明
このように端は惜しみなく、、、捨てられる
マグロの断面
このように残ったのは、これだけのブロック
このように、熟成マグロをそのままで、お塩、ワサビとで大満足
途中でいただく至福のご飯
そして、手巻き
マグロがなんども堪能
サバフグ
ふっくらとした食感
ホタルイカ
最後の締めはホタルイカ
こちらをしゃぶしゃぶに。
新鮮なホタルイカ
まとめ
通常は6000円でおまかせコースと飲み放題、
この時の日本酒の会は8000円で、このプレミアの日本酒とお料理で、この価格設定。
予約は予約サイトから事前になりますので、少しハードルが高くなるかも知れませんが、一人で調理、営業されている仕組みだからのこその価格設定かと思います。
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EmiLia